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加州華裔張祥華夫婦：創建果汁無菌包裝金字招牌

轉載自  http://www.sina.com.cn 2008年01月15日16:21 中國新聞網

 
來自上海的張祥華與來自台灣的另一半王翠玲。 （美國《世界日報》/胡清揚攝）

“美國無菌解決之道”公司廠房。 （美國《世界日報》/胡清揚攝）

　　中 新網1月15日電据美國《世界日報》報導，走入Vons連鎖超市與Whole Foods連鎖天然食品超市的健康飲料專區，映入眼簾的是各式各樣包裝新奇的果汁與飲料，令人目不暇給。 這些標榜養生、健康的新式飲料售價高昂，且多半 由華裔新移民張祥華(Charles Zhang)夫婦經營的“美國無菌解決之道”(Aseptic Solutions USA)負責無菌加工包裝。

　　“美國無菌解決之道”公司位於河濱縣科洛納(Corona)，原本以生產乳酪而聞名美國食品業，如今又因張祥華的飲料加工包裝王國而在健康飲料界揚名。

　　佔地近16萬平方呎的龐大廠房外，載著石榴、柑橘、蘋果、黑莓、香蕉、Noni、枸杞、山竹、榴槤、巴西Acai等果汁原料的大貨卡陸續駛入，另一邊是大貨車滿載的果汁成品陸續駛離。

　　廠 內外的12個容量分別為八千加侖、一萬加侖與2萬2000加侖的巨型儲存槽，24小時運轉。廠房另一端自動化機器展開洗瓶、消毒、清潔程序，平躺的塑料瓶 罐經華氏180度高溫與清潔劑消毒沖洗後，一個個立起，以每分鐘三百至450個的速度送進無菌室灌裝果汁，然後套置商標與裝箱出貨。

　　“我 們是全美第一家引進意大利旋轉型自動化殺菌灌汁包裝機器的廠商，嚴格的實驗檢測證明，經由我們加工包裝的果汁、飲料甚至牛奶與豆奶，完全不含細菌，保鮮期 最長可達兩、三年。”2004年底投入兩千多萬元建造廠房、引進最新機器設備的張祥華與太太王翠玲，解釋短短兩年間美國愈來愈多新鮮果汁飲料公司委託他們 加工包裝的原因。

　　傳統檢測果汁與飲料是否含菌費時15至30日，但“美國無菌檢測之道”運用DNA科技檢測果汁中是否有細菌的DNA，24小時即知結果，三至五天即知是何種細菌，廠商收到貨等待檢疫最後結果僅需七天，節省時間與金錢。

　　由於機器設備與技術都很新，張氏夫婦透露，2005年底投產迄今，他們自動向聯邦食品與藥物局(FDA)、農業部(USDA)、聯邦處理局(FPA)提交數万檢測數據，證明消毒無菌技術幾臻完美。經由這套機器2002年10月2日裝瓶的牛奶，以及2003年2月7日裝瓶的豆奶，至今仍未腐壞。

　　也 由於果汁保鮮期拉長，總部設在南加州的Naked Juice得以打入東岸市場，且進駐連鎖量販店Costco，成為聞名北美洲的健康果汁。 知名度節節高升的喜馬拉雅枸杞果汁(Goji)，其直銷公司 FreeLife也將每次生產量從最初的五萬瓶，提高至現在的70萬瓶。

　　聲名遠播後，著名直銷公司Neways的夏威夷Noni果汁與榴槤果汁(Durian)、Vemma直銷公司的山竹果汁(Mangosteen)等，都陸續委請張祥華代為加工包裝，工廠營運兩年即收回本錢，並以每年82%至113%的速度飛快成長。

　　1980年從上海移民來美的張祥華，當年口袋裡只有20美元，抵美後一頭鑽進餐館打工，1983年他結識從台灣移民來美的妻子王翠玲。

　　1989年，他們在橙縣拉古納尼蓋爾市開設第一家“拿筷子”(Pick Up Stix)中式快餐店，12年間發展成在加州與拉斯維加斯擁有46家分店的中式快餐連鎖店，榮獲橙縣企業家獎。

　　2001 年，股票上市公司TGI Friday買下“拿筷子”，張祥華於2003年5月退休，投資商業房地產之餘，陰錯陽差地走入健康飲料加工包裝業。 夫婦兩人憑著苦幹實幹、誠懇待人的 精神，不到三年公司即升格為美國健康飲料界的金字招牌加工包裝商，第三條生產線2008年7月投產，預計年營業額很快即可達三千萬元。 (胡清揚)

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